Почему за канализацию мы платим больше, чем за водопровод?

Мы платим за холодное водоснабжение по счетчику 14 руб. 93 коп. за кубометр. А за канализацию 18 руб. 76 коп. за кубометр. Почему такая разница ?

Потому что это две разные технические операции. По графе «Водоснабжение» вы платите за то, что вам доставили воду в квартиру. Если бы не было водоотвода (вы называете это канализацией), то вода оставалась бы в квартире вам бы это вряд ли понравилось. Тарифы на эти коммунальные услуги устанавливают ваши региональные власти.
Вас смущает, что на водоснабжение и на водоотвод цены разные? Действительно, в некоторых регионах эти расценки не совпадают. Но нигде не записано, что они должны быть одинаковы. Чтобы понять, обманывают вас или нет, вам нужно узнать, каковы тарифы в вашем регионе.